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Alimentos biológicosA classificação do que é vendida como orgânico difere de um país a outro, mas nos E.U., a classificação é regulada pela lei. Para colheitas, a lei dita que estão crescidos sem inseticidas convencionais, fertilizantes artificiais ou lama de água de esgoto, e é processada sem radiação ionizante ou aditivos de alimento. Para animais, significa que estão elevados sem antibióticos ou hormonas de crescimento. Também, a todos os níveis, o alimento biológico é produzido sem o uso de organismos genetically modificados. Para a maioria em dietas antienvelhecimento, o uso de alimentos dietéticos orgânicos é alvejado em alimentos frescos, tais como os vegetais e as frutas, devido à vacância de alimentos processados completamente. Há alimentos igualmente processados, tais como os bens enlatados, os vegetais congelados, os pratos preparados e os outros alimentos de conveniência que são vendidos como orgânicos. Quanto para à pesquisa sobre benefícios de saúde dos alimentos dietéticos orgânicos, a maioria de argumento comum é a redução dos inseticidas na dieta. Um estudo publicou pelo Conselho de Pesquisa nacional em 1993 determinado que para infantes e crianças, a fonte principal de exposição aos inseticidas é com a dieta. Também, um estudo publicado em 2002 mostrou que “os alimentos orgânica crescidos tiveram consistentemente aproximadamente um terço de tantos como resíduos como alimentos convencionalmente crescidos.” Da perspetiva da saúde de alimentos orgânica crescidos, é igualmente importante observar que um estudo que foi publicado no jornal de nutrição aplicada encontrou, que em uma base do por-peso, os níveis médios de minerais essenciais era muito mais elevado no crescidos orgânica do que no alimento convencionalmente crescido.
Alimentos biológicos - estudosSmith BL. O alimento biológico é mais nutritious do que o alimento convencional. Jornal da nutrição aplicada 1993; 45:35 - 39. Lu, Chensheng, e outros (2006). “As dietas orgânicas abaixam significativamente a exposição dietética das crianças aos inseticidas Organophosphorus”. 114:260 das perspetivas da saúde ambiental - 263. Resíduos de inseticida em convencional, IPM-crescido e alimentos biológicos: Introspecções de três séries de dados dos E.U. Aditivos de alimento e contaminadores 19 (5): 427-446. Trewavas, Anthony (2004). “Uma avaliação crítica de afirmações orgânicas do cultivar-e-alimento com respeito particular ao Reino Unido e os benefícios ambientais potenciais nenhum-até da agricultura”. 23:757781 da proteção de colheita. |