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Esverdear o caféO componente no café responsável para muitos dos benefícios de saúde é chamado ácido clorogénico. O ácido clorogénico neutraliza radicais livres, e endereça o problema dos radicais de hidróxilo, ambo podem conduzir à degeneração celular se saido não-verificado. Igualmente ajuda a regular o metabolismo. Outros benefícios do extrato verde do feijão de café nos estudos incluíram um aumento na eficácia de assassinos de dor, especialmente para medicamentações da enxaqueca, uma redução no risco de diabetes, e ajudando ao corpo queimar uma proporção mais elevada de gorduras comparadas aos hidratos de carbono.
Esverdear o café - estudosBarrett-Connor, E., J.C. Chang, e S.L. Edelstein. 1994. a osteoporose Café-associada deslocou pelo consumo diário do leite. Jornal de American Medical Association 271 (26 de janeiro): 280. Urgert, R., e outros 1996. Comparação do efeito do cafetire e do café filtrado em concentrações do soro de aminotransferases e de lipidos do fígado: Experimentação controlada randomized de seis meses. British Medical Journal 313 (30 de novembro): 8. Urgert, R., e outros 1995. Níveis do cafestol e do kahweol deelevação dos diterpenes em várias fermentações do café. Jornal da química 43 agricultural e de alimento (agosto): 2167. Rosmarin, P.C., W.B. Applegate, e G.W. Somes. 1990. Lipidos do consumo e do soro do café: Randomized, ensaio clínico do cruzamento. Revista de medicina americana 88 (abril): 349. Salvaggio, A., e outros 1991. Café e colesterol, um estudo italiano. Jornal americano do 134:149 da epidemiologia. Superko, H.R., e outros 1991. Caffeinated e efeitos do café decaffeinated no colesterol da lipoproteína do plasma, nos apolipoproteins, e na atividade do lipase: Uma experimentação controlada, randomized. Jornal americano do 54:599 clínico da nutrição. camionete Rooij, J., e outros 1995. Um estudo paralelo placebo-controlado do efeito de dois tipos de óleo do café em lipidos e em transaminases do soro: Identificação das substâncias químicas envolvidas no efeito delevantamento do café. Jornal americano da nutrição clínica 61 (junho): 1277. Zock, P.L., e outros 1990. Efeito de uma fração lipido-rica do café fervido no colesterol de soro. The Lancet 335 (26 de maio): 1235. |