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AntocianidasComo uma flavonóides, estes compostos têm propriedades antioxidantes excelentes. Também, as antocianidas mostraram a habilidade de impedir que as plaqueta de sangue se aglutinem junto, assim ajudando a reduzir o risco de coágulos de sangue qual pode conduzir ao cardíaco ou ao curso de ataque. Igualmente impulsionam a produção de rhodopsin, que é um pigmento que melhore a visão noturna. Os compostos são encontrados, por exemplo, da fruta da uva-do-monte, que igualmente tem tannins, um grupo composto com propriedades anti-inflammatory.
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