Amêndoas

As amêndoas (amygdalus do Prunus) foram chamadas porcas do superfood como são ricas na vitamina E, no cálcio, no ferro, no magnésio, no potássio, no zinco, e no ácido folic, mas importante, elas têm altos níeses de ácidos gordos não saturados.

Os ácidos gordos não saturados (mais importante ainda ácido oleic) compo 93% do índice gordo total da porca.

Além, as porcas têm o índice o mais elevado da fibra de toda a porca da árvore, que for importante no trânsito de facilitação e de regulamento dos dois pontos.

As amêndoas foram artigo de valor sugerido para os povos que não consomem produtos láteos, devido a seu índice elevado do cálcio.

Em estudos clínicos, sugeriu-se que houvesse alguma evidência que os indivíduos que consomem freqüentemente porcas da árvore, tais como amêndoas, têm um risco muito reduzido de sofrimento das doenças cardiovasculares.

Amêndoas - estudos

Porcas e lipidos do plasma: Uma dieta Amêndoa-baseada. Gene A. Spiller, PhD, DSc, FACN, David A.J. Jenkins, DM, PhD, FACN, DM de Ottavio Bosello, portas de Joan E., RD, MPH, Liz N. Cragen, RD, e Bruce Bonnie DrPH, MPH, RD.

Sabate J, Fraser G: O papel provável das porcas em impedir a doença cardíaca coronária. Pri. Cartão. 19:65, 1993.

Abadia M, Noakes M, Belling GB, Nestel PJ: A recolocação parcial de ácidos gordos saturados com amêndoas ou nozes abaixa o colesterol total do plasma e o colesterol da baixo-densidade-lipoproteína. Am J Clin Nutr. 59:995 - 999, 1994.

Spiller GA, Jenkins a Dinamarca, Cragen LN, bloqueia JE, Bosello O, Berra K, Rudd C, Stevenson M, Superko R: Efeito de uma dieta elevada na gordura monounsaturated das amêndoas no colesterol e nas lipoproteína do plasma. J Am. Coluna Nutr. 11:126 - 130, 1992.

Fraser GE, Sabate J, Beeson WL, Strahan TM: Um efeito protetor possível do consumo da porca no risco de doença cardíaca coronária: o estudo adventista da saúde. MED do interno do arco. 152:1416 - 1424, 1992.

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