     |
Het Uittreksel van het knoflookIn onderzoek, heeft de samenstelling Allicin een capaciteit getoond om bacteriën en paddestoel in reageerbuizen te doden en is het historisch, topically verpletterde ruwe knoflook gebruikt in oorlogen om besmettingen te bestrijden. Nochtans, tot dusver, zijn geen klinische proeven uitgevoerd met allicin. Enkele hoofdredenen voor dit is wegens de chemische instabiliteit van de samenstelling en wegens zijn geur en irriterende aard. Allicin wordt geproduceerd door een enzymatische reactie wanneer het ruwe knoflook of wordt verpletterd of op de een of andere manier verwond. Het enzym, alliinase, combineert met een samenstelling alliin in ruw knoflook wordt geroepen en produceert allicin die. Allicin is zo onstabiel dat zodra het wordt geproduceerd het gemakkelijk in andere samenstellingen verandert. Wegens dit, toonde één studie van diverse producten op de markt aan dat zij allen een niet op te sporen bedrag bevatten (<1 ppm=""> ondanks dit, goed zijn meer dan 100 samenstellingen geïdentificeerdk in knoflookvoorbereidingen en diverse vormen van knoflook, die geen allicin bevatten, hebben een serie van voordeel halen uit studies aangetoond, die de deur van potentiële voordelen van het gebruik van het knoflookuittreksel zonder de voordelen van de samenstelling Allicin open verlaat.
Het Uittreksel van het knoflook - StudiesLun, Z.R., Burri, C., Menzinger, M., en Kaminsky, het 74:51 van La van R. Annales DE Societe Belge DE Medecine Tropicale - 59, 1994. Yu. Th, en Wu, cm. J. Sc.i van het voedsel. 54 (4): 977-981, 1989. Brodnitz, M.H. Pascale, J.V., en Derslice, L.V.J. Agr. Voedsel. Chem. 19 (2): 273-275, 1971. Freeman, F. en Kodera, Y.J. Agric. Het 43:2332 van het voedsel Chem. - 2338, 1995. Lawson L.D. en Med van Hughes B.G. Planta. 58:345 - 350, 1992. Shashikanth, K.N., Basappa, S.C., en Murthy, V. 1985. J. Sc.i van het voedsel. Technol. 22 (6): 110-112. Subrahmanyan, V., Krishnamurthy, K., Sreenivasamurthy, V. en Swaminathan M. Ann. Biochemie. Exp. Med. 18 (3): 85, 1958. Shashikanth, K.N., Basappa, S.C. en Murthy, V.S. 1986. Nutr. Rapporten Int. 33 (2): 313-319. Lawson, L.D., Losgeld, D.K. en Hughes, B.G. Throm. Onderzoek. 65:141 - 156, 1992. Kodera, Y. 1997. CH. 11. In: Nutraceuticals: Voedsel III van de ontwerper Knoflook, Soja en Zoethout (Trumbell, Ct: Voedsel & de Pers van de Voeding), Paul e-n Lanchance., blz. 95-105. Egen-Schwind C., Eckard R, en Med van Kemper F.H. Planta. 58:301 - 305, 1992. Egen-Schwind C., Eckard R., Jekat F.W, en Wirterhoff, Med van H. Planta. 58:8 - 13, 1992. Lin, R.I.S., Ph.D., voorzitter: Het „eerste Congres van de Wereld over de Betekenis van de Gezondheid van Knoflook en de Constituenten van het Knoflook.“ Sponsor: Nutrition International Company. Cosponsors: De Universiteit van de Staat van Pennsylvania en het Ministerie van Verenigde Staten van Landbouw. 28-30 augustus, 1990. Washington, D.C. Blok, E. Angew. Chem. Int. ED. Engeland. 31:1135 - 1178, 1992. Nagae, S., Ushijima, M., Hatono, S., Imai, J., Kasuga, S., Matsuura, H., Itakura, Y. en Higashi, Y. 1994. Med van Planta. 60:214 - 217. Koch, P.K. Saponine in Knoblauch und Khchenzwiebel. Deutsch Apotheker Zeitung 133 Jahrg Nr.41 (14.10): 63-75, 1993. |