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케르세틴화합물은 노화 방지 flavonoids, 화합물이 활동적 학문에 있는 flavonoids의이기 위하여 가장 확인된 사실 특히 때문에, 및 많은 의약 식물의 대부분이 그들의 높은 케르세틴 내용에 그들의 활동의 다량에게 빚지고있는 좀더 주목을 받았다. 화합물의 노화 방지 특징의, 사람은 염증의 몇몇 처음 과정의 직접적인 금지 때문에 뜻깊은 항염증제 활동이다. 산화 방지제로, 그것은 다른 산화 방지제와 상호 작용 뿐만 아니라 힘을 보여주고 비타민 C에게 또한 다른 산화 방지제의 힘을 승진시키는 드물게 활동을 보여주었다. 자연적인 근원에서, 케르세틴은 선인장의 나무 딸기, 수렁 월귤나무의 일종, lingonberry, 크렌베리, chokeberry, 감미로운 마가목, 마가목 열매, 바다 털갈매나무 장과, 시로미 및 과일을 포함하여 사과에서, 까만 & 녹차, 양파, 적포도주, 붉은 포도, 감귤류, 브로콜리 & 다른 잎이 많은 녹색 야채, 버찌 및 다수 장과 찾아낼 수 있다.
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