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ケルセチン混合物は反老化のflavonoids、混合物が活発活発調査のflavonoidsのであるために最も確認されている事実が特に原因でおよび多くの薬草のほとんどが高いケルセチンの内容に活動の多くに負うもっと関心を引いた。 混合物の反老化の特徴の、1つは発火の複数の最初のプロセスの直接阻止による重要な炎症抑制の活動である。 酸化防止剤として、それは他の酸化防止剤との相互作用と同様、潜在的能力を示し、ビタミンCにまた他の酸化防止剤の潜在的能力を促進する控え目な行為を示した。 自然な源から、ケルセチンはウチワサボテンサボテンのラズベリー、クロマメノキ、lingonberry、クランベリー、chokeberry、甘いナナカマド、rowanberry、海のbuckthorn果実、crowberryおよびフルーツを含むりんごから、黒い及び緑茶、タマネギ、赤ワイン、赤いブドウ、柑橘類、ブロッコリー及び他の葉が多い緑の野菜、チェリーおよびいくつかの果実見つけることができる。
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