     |
ココア調査はそのようなプロダクトの規則的な取入口がLDLコレステロールの酸化を防ぐことができる心臓病の保護のメカニズムと関連しているの血しょうレベルを酸化防止剤、増加することを提案する。 また、これらの混合物は発癌性プロセスの抑制剤としてそこに人間またはずっとココアを消費する動物モデルのさまざまなタイプの癌の可能でより低い危険の調査を確認していないが、機能する。 チョコレートでは、ココアの利点を得るために、チョコレートに高いココア内容がなければなり80%のココア内容高くの利用できるチョコレートがある。 何人かの研究者は高くより70% (74%のココア固体が付いているココアそして心臓病の使用されたチョコレートのチューリッヒの調査の1つの特定大学)のの内容を提案する。 調査では、ココア4%の白いチョコレートは、暗いチョコレートにあった効果をもたらさなかった。 調査では、暗いチョコレート消費はまた皮のために有利あり、心臓発作、癌および肺病を引き起こすことができる他の混合物およびコレステロールからの危険を減らした。
ココア-調査心循環器疾患のチョコレートそして防止: 組織的検討。 Nutr Metab (Lond)。 1月2006日3日; 3: 2.疫学、ハーバード大学、公衆衛生の学校、ボストン、MA、米国の部門。 flavanol豊富なココアの激しい消費および喫煙者のendothelial機能障害の逆転。 J AM Coll Cardiol。 10月2005日4日; 46 (7): 1276-83年。 ココアのエピカテキンそしてカテキンはamyloidベータ蛋白質によって引き起こされるapoptosisを禁じる。 J Agricの食糧Chem。 3月2005日9日; 53 (5): 1445-8年。 Heo HJ、リーCY。 食糧科学技術のコーネル大学、ジュネーブ、ニューヨークの部門 自由な根本的引き起こされた人間の赤血球のhemolysisのココアflavanolsおよびprocyanidinsの影響。 Immunol Clin Dev。 3月2005日; 12 (1): 27-34。 朱QY、Schramm DDの総体のHB、Holt RR、山口T SHの金Kwik-UribeのCL、鋭敏なCL。 栄養物、デービス、カリフォルニアカリフォルニア大学の部門 暗いチョコレートの短期管理はインシュリンの感受性の顕著な増加および健康な人の血圧の減少に先行している。 AM J Clin Nutr。 3月2005日; 81 (3): 611-4。 ココアポリフェノールおよび炎症性仲介人。 AM J Clin Nutr。 1月2005日; 81 (1つのSuppl): 304S-312S. Methylxanthinesはチョコレートの精神分析pharmacologicallyの活動的な要素である。 精神薬理学(Berl)。 11月2004日; 176 (3-4): 412-9。 ココアのポリフェノール: 哺乳類の15lipoxygenaseの阻止。Biol Chem。 12月2001日; 382 (12): 1687-96年。 |