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セルラーゼ酵素はボディが私達が食べる食糧からnutritientsを得ることを可能にするので、反老化の生活様式の重要な部分である。 この観点から見ると、ボディの酵素の生産が年齢と低下することに気づくことは重要である。 しかしセルラーゼの場合にはこれはボディで作り出されないので、場合ではない。 セルラーゼは牛のような動物を牧草を食べることによって草のような植物から栄養物をなぜ得てもいいか作り出され、理由である。 混合物は人間が植物材料をよりよく破壊するのを助けることができ私達が食べる植物からそれによりほとんどを得る。 他の重要な消化酵素はアミラーゼ、リパーゼおよびプロテアーゼを含んでいる。 これらの、アミラーゼは澱粉か炭水化物を破壊する、リパーゼは脂肪を破壊し、プロテアーゼは蛋白質を破壊する。
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