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カテキン実際は、混合物は新しい茶葉の乾燥重量の約25%を構成する。 但し、その量は栄養系変化、成長する位置、季節的で/軽い変化および高度によって広く変わる。 混合物はまたチョコレート、フルーツ、野菜およびワインからの人間の食事療法で見つけることができる。 混合物は強力なpolyphenolic酸化防止剤である。 実際は、フェノールの酸化防止索引によって測定されるように緑そして紅茶両方の酸化防止潜在性は、グレープジュースおよび赤ワインのそれよりかなり高いために、確認されている。 選抜された癌防止のbioactiveカテキンの1つは、特にepigallocatechinの没食子酸塩調査したり、である。 混合物のまわりの調査の多くは茶の緑茶の医療補助、特にそれにおいて行われる。 但し、特にカテキンは調査する、動物モデルのatheroscleroticプラクの減少は見られ、発癌の減少はずっと見つけられた生体外の調査である。
カテキン-調査ある一般に消費された食糧のHammerstone JF、ラザロSA、Schmitz HH Procyanidinの内容そして変化。 J Nutr、130、2086S2092S (2000年)。 Ruidavets JB、Teissedre PL、Ferrieres J、Carando S、Bougard Gの内陸の食事療法のCabanis JCの(2000年の)カテキン: 野菜、フルーツまたはワインか。 アテローム性動脈硬化、153、101-117。 apolipoproteinのEブランクのマウスの確立されたアテローム性動脈硬化対成長の緑の茶得られたカテキン「の」の差動効果循環5月2004日25日; 109 (20): 2448-53。 「EGCG細胞の実行可能性の抑制およびapoptosis」はInt J Oncolの誘導をもたらす人間胸の癌腫MCF-7の細胞のtelomeraseを調整する。 3月2004日; 24 (3): 703-10。 消化管の茶カテキンのHara Y.の影響。 J Cel Biochem 1997年; Supplの27:52 - 58。 緑茶のカテキンによる人間の胃癌の細胞のapoptosisのHibasami Hの等誘導。 Oncolの繰返し1998年; 5:527 - 29。 MDBAと前処理をされるSprague-Dawleyのメスのラットの緑茶のカテキンそして他の自然発生する酸化防止剤による乳房腺の発癌のHirose Mの等阻止。 蟹座Lett 1994年; 83:149 - 56。 茶カテキンによる癌細胞のNaasani I等Telomeraseの阻止、telomereの短縮および老衰。 Biochem Biophys Res Commun 1998年; 249:391 - 96。 Sazuka M、Imazawa H、等緑茶のカテキンおよび紅茶のtheaflavinsによるマウスの肺癌腫の細胞からのコラゲナーゼの阻止。 Biosci Biotechnol Biochem 1997年; 61:1504 - 06。 4の成長の6緑茶のカテキンそしてカフェインのValcic Sの等抑制的な効果は人間の腫瘍の細胞ラインを選んだ。 抗癌性の薬剤1996年; 7:461 - 68。 |