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RutinaNella ricerca, il residuo è stato associato con parecchi effetti sulla salute positivi, compreso quello che sembra rinforzare i vasi capillari. Può anche contribuire a ridurre la citotossicità del colesterolo ossidato di LDL ed a ridurre il rischio di malattia di cuore. Nel totale, è stato suggerito che il residuo potesse avere attività antiossidanti, antinfiammatorie, anticarcinogenic, antitrombotiche, cytoprotective e vasoprotective. È stato suggerito che potesse anche contribuire ad impedire l'ossidazione di vitamina C e così a renderla più sicura e più utile in alcune circostanze.
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