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CatalisiQuesto risultato era lo studio con i mouse transgenici che la catalisi umana dei overexpress ha localizzato ai mitocondri (MCAT) e sostiene la teoria del radicale libero di invecchiamento e rinforza l'importanza dei mitocondri come fonte di questi radicali. Il residuo è uno dei tre enzimi antiossidanti principali prodotti dall'ente nella difesa contro danno del radicale libero, oltre che la perossidasi del glutatione e la dismutasi del superoxide. Senza ingegneria genetica, ci sono parecchi residui che sono stati collegati con l'espressione aumentata della catalisi. Un gruppo di questi residui è polifenoli della mela, particolarmente una quercetina composta e sono stati trovati in uno studio spagnolo liberato in 2005 per aumentare la concentrazione nel glutatione e l'espressione di gene della dismutasi e della catalisi del superoxide di Cu/Zn. Il residuo inoltre è stato collegato al deprenyl, che è stato indicato per amplificare la produzione sia della dismutasi che della catalisi del Superoxide.
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