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CarotenoidiIn termini di regimi antinvecchiamento, la ricerca antiossidante su questi residui è stata di interesse particolare. In questo senso, ci sono vari dei carotenoidi che hanno indicato molta promessa. Uno è lycopene, carotenoide che dà a pomodori il loro colore rosso, che particolarmente efficace ad estiguere il potenziale distruttivo dell'ossigeno della maglietta giro collo (Di Mascio ed altri 1989). La luteina e la zeassantina, trovate in cereale e nei verdi frondosi, da un lato, hanno indicato la promessa come antiossidanti protettivi nella regione macular della retina umana (Snodderly 1995). Per concludere, l'astaxantina, trovata in salmoni, gambero ed altri frutti di mare, è gli altri carotenoidi con le proprietà antiossidanti potenti (Di Mascio ed altri 1991). Altre indennità-malattia identificate come potenziale nella ricerca per i carotenoidi comprendono l'aumento della funzione del sistema immunitario, la protezione dalla solarizzazione e l'inibizione dello sviluppo di determinati tipi di cancri.
Carotenoidi - studiBendich, A. (1989). Carotenoidi e la risposta immunitaria. J. Nutr., 119:112 - 115. Britton, G. (1995). Struttura e proprietà dei carotenoidi rispetto alla funzione. FASEB J., 9:1551 - 1558. Britton, G., S. Liaaen-Jensen e H. Pfander. (1995). Carotenoidi oggi e sfide per il futuro. In: Britton, G., S. Liaaen-Jensen e H. Pfander [eds], volume 1A dei carotenoidi: Isolamento ed analisi. Basilea: Birkhuser. Di Mascio, P., Kaiser, S. e Sies, 1989) lycopene del H. (come il quencher dell'ossigeno della maglietta giro collo del carotenoide biologico più efficiente. Biochimica di Arch. Biophys., 274:532 - 538. Di Mascio, P., M.E. Murphy e H. Sies. (1991) Sistemi di difesa antiossidanti: il ruolo dei carotenoidi, dei tocoferoli e dei tioli. . J. Clin. Nutr., 53:194 S-200S. Mangels, A.R., J.M. Holden, G.R. Beecher, M.R. Forman ed E. Lanza. (1993). Contenuto nel carotenoide delle frutta e delle verdure: una valutazione dei dati analitici. J. Dieta. Assoc., 93:284 - 296. Mathews-Roth, millimetro. (1990) Concentrazione nel plasma dei carotenoidi dopo le grandi dosi del beta-carotene. . J. Clin. Nutr., settembre 52: 3, 500-1 Mercadante, 1999) nuovi carotenoidi del A. (: progresso recente. Estratti invitati del dodicesimo simposio internazionale del carotenoide, cairn, Australia, luglio 1999 di conferenza 2. Nishino, 1998) prevenzioni di Cancer del H. (dai carotenoidi. Mutat. Ricerca., 402:159 - 163. ONG, T di E.S. e di A.S.H. (1992) Fonti naturali di carotenoidi dalle piante e dagli oli. Meth. Enzymol., 213:142 - 167. Pfander, 1992) carotenoidi del H. (: una descrizione. Meth. Enzymol., 213:3 - 13. Snodderly, 1995) prove del D.M. (per protezione contro degenerazione macular relativa all'età dai carotenoidi e dalle vitamine antiossidanti. . J. Clin. Nutr., 62 (supplemento): 1448S-1461S. |