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Vitamine DCette fonction de la vitamine est essentielle pour le bâtiment et les os sains de maintien. De note est ce calcium, qui est l'élément principal dans des os, peut être absorbé par le corps seulement quand la vitamine D est présente. La vitamine et le calcium de D sont impliqués dans beaucoup de fonctions de corps, y compris garder les systèmes immunisés et nerveux sains. De la perspective anti-vieillissement, intéressante est ce dans une étude entreprise par l'Université de Californie à San Diego, les chercheurs ont passé en revue 63 vieilles études et ont constaté que la vitamine pourrait réduire les possibilités du sein se développant, ovarien et du cancer du colon, dans certains cas pas moins de 50%. Cependant, l'étude a également reconnu que de grandes doses de la vitamine D devraient être traitées avec prudence, car les dommages au foie et aux reins sont possibles. D'une part, « aucun autre aliment n'est tellement largement déficient en aux Etats-Unis, » selon une entrevue de Meir Stampfer, DM, chaise du département de l'épidémiologie à l'école de Harvard de la santé publique pour le magasin d'empêchement.
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