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QuercétineLe composé a suscité plus d'attention que la plupart des flavonoïdes anti-vieillissement, particulièrement étant donné que le composé s'est avéré plus l'en activité des flavonoïdes dans les études, et de beaucoup de plantes médicinales doivent à beaucoup de leur activité à leur contenu élevé de quercétine. Des dispositifs anti-vieillissement du composé, on est activité anti-inflammatoire significative due à l'inhibition directe de plusieurs processus initiaux de l'inflammation. Comme antioxydant, il a montré le pouvoir aussi bien que l'interaction avec d'autres antioxydants et a montré à vitamine C l'action économiquement, qui favorise également le pouvoir d'autres antioxydants. Des sources normales, la quercétine peut être trouvée des pommes, le thé noir et vert, les oignons, le vin rouge, les raisins rouges, les agrumes, le broccoli et d'autres légumes verts feuillus, les cerises, et un certain nombre de baies comprenant la framboise, l'airelle des marais, l'airelle, la canneberge, le chokeberry, la sorbe douce, la sorbe, la baie d'argousier, le crowberry, et le fruit du figuier de de barbarie.
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