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PotassiumPendant que l'utilisation excessive du sodium peut épuiser les stocks du corps du composé, ainsi un équilibre approprié du potassium dans le corps dépend du sodium. Selon la recherche, la plupart des personnes avec des riches d'un régime sain dans les légumes et fruits obtiennent tout les potassium nécessaire de telles sources. Cependant, en raison de la fonction diminuée de rein qui se produit souvent en tant qu'une vieillit, les personnes âgées ne peut pas obtenir assez du composé des sources diététiques. En termes d'anti-vieillissement, un des résultats a été que l'utilisation diététique abondante du potassium des fruits et légumes durant toute la vie aide empêcher la perte d'os qui peut mener à l'ostéoporose. En outre, quelques études ont lié la basse prise diététique de potassium avec l'hypertension et le plus grand risque de course.
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