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PepsineCependant, la digestion des protéines peut être lancée par le composé dans l'estomac, mais la majeure partie de digestion de protéine est due aux protéases pancréatiques sécrétées dans le petit intestin. En tant que groupe, les enzymes digestives sont essentielles à la pleine utilisation du corps à l'absorption et de la nourriture. Avec le vieillissement, la capacité de corps de préparer des enzymes diminue. En outre, les nourritures modernes de style de vie dont les gens mangent ne contiennent la plupart du temps aucune enzyme de nourriture (présent dans les nourritures à l'origine avant préparation) pour aider à la digestion des nourritures. S'il y a il y a des problèmes dans la capacité de corps d'obtenir assez d'enzymes pour la digestion de nourriture, certains suggèrent qu'il y ait plusieurs effets nocifs potentiels qui peuvent résulter de la gauche au-dessus du gaspillage de digestion inachevée. Cependant, s'il y a trop de pepsine et/ou environnement trop acide dans l'estomac, certains suggèrent cette maladie de reflux gastroesophageal (GERD), ou généralement, brûlure d'estomac, causes plus de dommages à l'oesophage, qui est affecté par la condition.
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