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BioflavonoïdesDes niveaux plus élevés protection moyenne de vitamine et de glutathion de C de la meilleure de l'ADN et des protéines de cellules contre le radical libre endommagent. Des niveaux plus élevés de moyen de glutathion également améliorent la réutilisation d'autres composés antioxydants, y compris des oestrogènes, à leur forme réduite (d'antioxydant) de sorte que ces substances ne produisent pas des dommages. Dans les études, des flavonoïdes ont été liées à la maladie cardio-vasculaire réduite, cancer et ostéoporose, et beaucoup d'autres prestations-maladie en raison de leurs propriétés antioxydantes, antibactériennes, antivirales, anti-inflammatoires, anti-allergéniques. Plusieurs mille flavonoïdes ont été identifiées, qui fournissent une grande partie de la saveur et de la couleur en fruits et légumes, et également des baies et des fleurs. Une grande partie de la recherche sur ces composés s'est concentrée sur des bioflavonoïdes de citron, a trouvé en agrumes tels que le citron, l'orange, la mandarine, et le pamplemousse.
Bioflavonoïdes - étudesL'hespéridine, un bioflavonoïde de citron, empêche la perte d'os et diminue le sérum et les lipides hépatiques chez les souris ovariectomisées. J Nutr. 2003 juin ; 133 (6) : 1892-7. Propriétés biologiques des bioflavonoïdes de citron concernant le cancer et l'inflammation. Med chim. de Curr 2001 fév. ; 8 (2) : 135-53.Manthey JA, Grohmann K, citron de Guthrie N. USA et laboratoire subtropical de produits, l'USDA, ARS, SAA, asile d'hiver, la Floride Activités Antiproliferative des bioflavonoïdes de citron contre six variétés de cellule humaines de cancer. J Agric nourriture chim. 2002 9 octobre ; 50 (21) : 5837-43. Manthey JA, citron de Guthrie N. États-Unis et laboratoire subtropical de produits, zone atlantique du sud, service de recherche agronomique, ministère de l'agriculture des États-Unis, asile d'hiver, la Floride |