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LipasaEn el cuerpo, la enzima se produce en el páncreas pero también se produce en la boca y el estómago. Otras enzimas pancreáticas incluyen la amilasa, que analiza la amilosis en sus bloques huecos del azúcar, y la proteasa, que analiza la proteína. Los hábitos alimentarios pobres, que pueden incluir la masticación inadecuada y la consumición, pueden dar lugar a la producción enzimática y por lo tanto a la mala absorción inadecuadas del alimento. Y éste es efecto se aumenta con el envejecimiento, pues el envejecimiento se asocia a la producción de ácido hidroclórico disminuida así como de una declinación general en la secreción de la enzima digestiva.
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