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L-MetioninaComo aminoácido, el compuesto es un precursor en síntesis de la proteína, pero también participa en la producción de S-adenosylmethionine (SAM o igual), de L-cisteína, de glutatión, de taurino y de sulfato. Es importante observar que el SAM está implicado en la síntesis de la creatina, epinefrina, melatonin y la espermina y el spermidine de los polyamines, entre varias otras sustancias importantes de perspectiva antienvejecedora. También se ha sugerido que la L-Metionina puede actuar como antioxidante en el cuerpo, que aparecen explicar su actividad anti-hepatotóxica posible. La investigación sugiere que la metionina tenga actividad antioxidante en virtud de su sulfuro, así como su capacidad que quelata. Sin embargo, mucha investigación todavía se necesita en la perspectiva antienvejecedora de la L-Metionina, especialmente pues uno de los metabilitos de la L-metionina, L-homocisteina, se ha implicado como factor significativo en enfermedad cardíaca coronaria y otras enfermedades vasculares.
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