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GLALos ácidos grasos esenciales son esenciales para la salud humana pero el cuerpo no es capaz de producirlos y se debe obtener del alimento. La investigación ha demostrado que los ácidos grasos esenciales tienen un papel en el cerebro normal que funciona, crecimiento y desarrollo, salud del hueso, estímulo del crecimiento de la piel y del pelo, regulación del metabolismo, y mantenimiento de procesos reproductivos. Una fuente para el compuesto es el ácido linoleico, encontrado en aceites de cocina, que se convierte en GLA en el cuerpo. Las fuentes directas de los ricos para el compuesto incluyen el aceite de la onagra, el aceite de semilla de la grosella negra, y el aceite de la borraja. Sin embargo, la investigación actual sugiere que la dieta americana media proporcione más de 10 veces la cantidad necesaria de ácido linoleico, llevando a demasiada consumición del ácido graso Omega-6 en lo referente a los ácidos grasos Omega-3, otra clase importante de ácidos grasos esenciales. La investigación sugiere que haya un cociente óptimo entre Omega-6 y los ácidos grasos Omega-3 para las subsidios por enfermedad óptimas y la dieta típica actual sesga a favor de demasiado de Omega-6. GLA se analiza en el cuerpo al ácido araquidónico (AA) y/o al ácido dihomogamma-liolenic (DGLA). De éstos, el ácido araquidónico (AA) tiende a ser malsano porque promueve la inflamación. Se ha sugerido que DGLA compite con el AA y previene los efectos inflamatorios negativos que el AA causaría de otra manera en el cuerpo. Según algunos estudios, ciertos alimentos en el cuerpo, incluyendo el magnesio, el cinc, y las vitaminas C, B3, y B6, ayuda para promover la conversión de GLA a DGLA algo que el AA.
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