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AntocianidinasComo flavonoide, estos compuestos tienen características antioxidantes excelentes. También, las antocianidinas han demostrado capacidad de evitar que las plaquetas de sangre agrupen juntas, así ayudando a reducir el riesgo de coágulos de sangre cuáles pueden llevar al ataque o al movimiento del corazón. También alzan la producción de rhodopsin, que es un pigmento que mejora la visión nocturna. Los compuestos se encuentran, por ejemplo, de la fruta del arándano, que también tiene taninos, un grupo compuesto con las características antiinflamatorias.
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