Selen

Zusätzlich ist das Mineral für das korrekte Arbeiten des Immunsystems und für die Produktion der Prostaglandine erforderlich, die Blutdruck und Entzündung im Körper beeinflussen.

Von der Antialternperspektive auch wichtig ist, zu merken, dass, entsprechend Forschung, niedrige Niveaus des Selens Atherosclerose verschlechtern können, die Plakettenanhäufung in den Arterien bedeutet, die zu Herzinfarkt führen und/oder streichen können und zu vorzeitiges Altern führen kann.

Selenmängel sind auch mit bestimmten Arten des Krebses verbunden worden.

Es ist vorgeschlagen worden, dass viel des Nutzens des Selens mit seiner Rolle in der Produktion der Enzymglutathionperoxydase zusammenhängen.

Dieses Enzym ist für Entgiftung im Körper verantwortlich.

Diätetische Quellen des Selens umfassen Bierhefe und Weizenmikrobe, Leber, Butter, die Fische (mackeral, Thunfisch, Heilbutt, Scholle, Heringe, Schmelze), Schalentiere (Austern, Kamm-Muscheln und Hummer), Knoblauch, vollständige Körner, Sonnenblumensamen und Paranüsse.

Selen wird zerstört, wenn Nahrungsmittel verfeinert oder verarbeitet werden.

Selen - Studien

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