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PepsinJedoch kann Verdauung der Proteine durch das Mittel im Magen eingeleitet werden, aber die meisten von Proteinverdauung liegt an den pankreatischen Proteasen, die im kleinen Darm abgesondert werden. Als Gruppe sind verdauungsfördernde Enzyme zu zur Absorption und vollen dem Gebrauch des Körpers der Nahrung wesentlich. Mit Altern vermindert die Kapazität des Körpers, Enzyme zu bilden. Auch moderne Lebensstilnahrungsmittel, die Leute essen, enthalten meistens keine Nahrungsmittelenzyme (Geschenk in den Nahrungsmitteln ursprünglich vor Vorbereitung) um in die Verdauung der Nahrungsmittel zu unterstützen. Wenn es gibt, gibt es Probleme in der Körperfähigkeit, genügende Enzyme für Nahrungsmittelverdauung zu erhalten, schlagen einige vor, dass es einige mögliche schädliche Effekte gibt, die aus dem links über Abfall der unvollständigen Verdauung resultieren können. Jedoch wenn es zu viel Pepsin und/oder zu säurehaltige Umwelt im Magen gibt, schlagen einige diese Krankheit des gastroesophageal Rückflusses (GERD) oder allgemein, Heartburn, Ursachen mehr Schaden des Ösophagus vor, der durch die Bedingung beeinflußt wird.
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