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大豆蛋白萃取物这些，异黄酮是phytoestrogens或微弱地仿造女性荷尔蒙的行动的植物化合物。 大豆phytoestrogens束缚到女性荷尔蒙感受器官，并且提高或减少这种激素的作用。 另外，除蛋白质和异黄酮之外，大豆包含其他营养素，并且某些研究集中于这个区域可能大豆食物的健康好处归结于这些营养素的联合的行动。 根据防皱，它是著名的研究与心脏病的减少的风险连接了大豆蛋白通过降低胆固醇的血压。 并且，有有为的证据在临床研究中建议大豆也许是有用的在防止与激素相关的癌症，例如乳房、前列腺和子宫内膜癌。
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