地中海饮食

包含在地中海的参考的饮食是用原则做了和明显一样在饮食参考到地中海地区。

然而，饮食的概念与地中海根真实地是一宽一个，包括方法的许多类型到节食。

某些饮食节目在饮食的某些类型的作用进行的研究以后被塑造了地中海时尚塑造的。

根据cheshire-med.com， 1993公共卫生和Oldways保存&交换信任哈佛大学学校有关于地中海饮食的一个会议，在当前地中海饮食节目消除许多基础。

那个会议举行了关于可能描述人民饮食传统从地中海地区的研究(Creete、希腊、南意大利和北非洲)负责任对慢性病的低率。

其中一个这次会议的结果是地中海食物指南金字塔(您能看到它在cheshire-med.com)。

地中海饮食节目的共同的特征

然而地中海饮食的定义也许宽是，有某些一般特性为根据地中海传统的饮食。 这些特征包括：

• 对橄榄油和总油脂的具体用途
• 乳制品的低到中消耗量
• 对禽畜、鱼和红肉的有限的用途
• 酒(在缓和)
• 完全保留激活

要读更多关于可利用的研究在饮食与地中海起源，您应该看一看在其中一些资源：

• postgradmed.com/issues/2002/08_02/curtis.htm
• chd-taskforce.de/oliveoil/
• my.webmd.com/content/article/67/80070.htm?z=1671_00000_0000_ep_03

许多研究周围一特殊粮食，例如对橄榄油的用途在饮食。


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