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番茄红素例如在食物，这抗氧剂在红色蕃茄上是丰富的和也被找到在番石榴、野玫瑰果、西瓜和粉红色葡萄柚。 作为抗氧剂，这种化合物有在跟随抗氧化方法为生命延长或防皱目的防皱养生之道的一个重要角色。 抗氧剂，比如小组，中立化自由基，也许损坏身体细胞。 研究在番茄红素的防皱质量附近是多的。 例如，研究表示，番茄红素包含的菜高入口防止癌症的某些类型发生。 持续的研究建议番茄红素也许同有斑点的退化疾病联系在一起，血清油脂氧化作用的减少的风险，以及肺、膀胱、子宫颈和皮肤的癌症。
番茄红素-研究Stahl、W.和Sies， H.番茄红素： 生物重要类胡萝卜素为人？ 曲拱。 Biochem. Biophys。 336:1 - 9日1996年 Gerster， H。 番茄红素的潜在的角色为人类健康。 J.阿梅尔。 Coll。 Nutr。 16:109 - 126日1997年 |