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Epigallocatechin 3没食子酸盐这种化合物也有抗发炎潜力(它显示减少激动的前列腺素E2)的生产。 EGCG是最丰富的儿茶精在绿茶(山茶花sinensis)和显示了癌症预防活动在动物模型，有导致浪涌在对不仅绿茶的研究，而且EGCG中。 值得注意的是，除EGCG之外，是活跃的在绿茶的其他黄酮类化合物包括儿茶精、表儿茶素、表儿茶素没食子酸盐和proanthocyanidins。 研究集中了EGCG化合物，有是有趣从防皱观点的几个研究结果。 例如，研究建议EGCG禁止乳腺癌细胞成长，在活动物和试管。 并且，酚sulsotransferases在癌症成长介入，并且EGCG在一条人的结肠癌电话线显示禁止这活动。 同样， EGCG在防止和压制显示了有力肺癌、胰腺癌、前列腺癌、皮肤癌和胃癌。 根据抗氧化有力，研究员在堪萨斯大学在红葡萄酒认为EGCG比维生素C比维生素E 100倍有效和至少25次好作为抗氧剂，并且两次有resveratrol抗氧化有力，发现了。
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