     |
可可粉研究建议规则入口的这样产品在心脏病增加抗氧剂的等离子水平可能防止LDL胆固醇的氧化作用，与保护有关机制。 并且，这些化合物作为致癌过程抗化剂，虽然那里未证实关于癌症的各种各样的类型的一种可能的更低的风险的研究在人或在消耗可可粉的动物模型中。 在巧克力，得到可可粉的好处，巧克力必须有一个高可可粉内容，并且有可利用的巧克力与一样高象80%可可粉内容。 有些研究员建议内容高于70% (苏黎世研究一所特殊大学关于可可粉和心脏病用的巧克力的与74%可可粉固体)。 在研究，白色巧克力，与百分之四可可粉，没有黑暗的巧克力有的作用。 在研究，黑暗的巧克力消耗量也被找到了有利为皮肤和减少了风险从可能导致心脏病发作、癌症和肺病的胆固醇和其他化合物。
可可粉-研究心血管疾病的巧克力和预防： 系统的回顾。 Nutr Metab (Lond)。 1月2006日3日; 3 ：2.流行病学，哈佛大学，学校公共卫生，波士顿，麻省，美国的部门。 富有黄烷醇的可可粉的深刻消耗量和内皮细胞的官能不良逆转在吸烟者。 J上午Coll Cardiol。 10月2005日4日; 46 (7) ：1276-83. 表儿茶素和儿茶精在可可粉禁止淀粉质beta蛋白质导致的apoptosis。 J Agric食物Chem。 3月2005日9日; 53 (5) ：1445-8. Heo HJ，李CY。 食品科学和技术，康奈尔大学，日内瓦，纽约的部门 可可粉黄烷醇和procyanidins的影响对自由根本导致的人的红血球溶血。 Clin Dev Immunol。 3月2005日; 12 (1) ：27-34. 朱QY， Schramm DD，总HB， Holt RR，金嘘， Yamaguchi T， Kwik-Uribe分类，敏锐的分类。 营养，加州大学的部门，迪维斯，加州 黑暗的巧克力的短期管理由在胰岛素敏感性的显著地增加和在血压的减退跟随在健康人。 上午J Clin Nutr。 3月2005日; 81 (3) ：611-4. 可可粉多酚和激动的斡旋人。 上午J Clin Nutr。 1月2005日; 81 (1 Suppl) ：304S-312S. Methylxanthines是巧克力精神分析的药物学活跃组成部分。 精神药理学(Berl)。 11月2004日; 176 (3-4) ：412-9. 可可粉多酚： 哺乳动物的15脂加氧酶的禁止。Biol Chem。 12月2001日; 382 (12) ：1687-96. |