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类胡萝卜素根据防皱养生之道，对这些化合物的抗氧化研究是特别的好处。 鉴于此，有显示了诺言的数类胡萝卜素。 一个是番茄红素，给蕃茄他们的红颜色的类胡萝卜素，是特别有效的在熄灭汗衫氧气(Di Mascio破坏性的潜力等1989)。 叶黄素和玉米黄质，找到在玉米和以叶茂盛绿色，在另一只手，显露才华作为防护抗氧剂在人的视网膜(Snodderly的有斑点的区域1995)。 终于，虾青素，找到在三文鱼，虾和其他海鲜，是另一类胡萝卜素与有力抗氧化物产(Di Mascio等1991)。 其他保健福利被辨认作为潜力在研究为类胡萝卜素包括免疫系统作用的改进，癌症的某些类型的发展的保护免受晒斑和禁止。
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