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生物类黄酮更高的水平脱氧核糖核酸和细胞蛋白质的C维生素和谷胱甘肽卑鄙更好的保护反对自由基损坏。 更高的水平谷胱甘肽手段也改善回收其他抗氧化化合物，包括女性荷尔蒙，对他们的减少的(抗氧剂)形式，以便这些物质不导致损伤。 在研究，黄酮类化合物与减少的心血管疾病连接了、癌症和骨质疏松症和许多其他保健福利由于他们的抗氧化，抗菌，抗病毒，抗发炎，反过敏原物产。 几千个黄酮类化合物被辨认了，在水果和蔬菜提供许多味道和颜色，并且莓果和花。 许多对这些化合物的研究在柑橘水果集中了柑橘生物类黄酮，发现了例如柠檬、桔子、蜜桔和葡萄柚。
生物类黄酮-研究橘皮苷，柑橘生物类黄酮，在卵巢切处的老鼠禁止骨头损失并且减少血清和肝油脂。 J Nutr。 6月2003日; 133 (6) ：1892-7. 柑橘生物类黄酮生物物产关于癌症和炎症。 Curr Med Chem。 2月2001日; 8 (2) ：135-53.Manthey JA、Grohmann K， Guthrie N.美国柑橘和亚热带产品实验室， USDA， ARS， SAA，冬天避风港， FL 柑橘生物类黄酮的Antiproliferative活动反对六人的癌症细胞系。 J Agric食物Chem。 10月2002日9日; 50 (21) ：5837-43. Manthey JA， Guthrie N.美国柑橘和亚热带产品实验室，南大西洋地区，农业研究服务，美国农业部，冬天避风港，佛罗里达 |