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杏仁不饱和脂肪酸(最重要十八烯酸)组成93%坚果的总脂肪含量。 另外，坚果有所有树坚果最高的纤维内容，是重要的在促进的和调控的冒号运输。 杏仁是建议的贵重物品为不消耗乳制品的人，由于他们的高钙内容。 在临床研究，它被建议有一些证据常常地消耗树坚果，例如杏仁的人，有遭受的一种减少的风险心血管病症。
杏仁-研究坚果和等离子油脂： 基于杏仁的饮食。 基因A. Spiller， PhD、DSc、FACN、大卫A.J. Jenkins， MD、PhD、FACN、Ottavio Bosello MD、Joan E.门、RD、英里/小时、里斯N. Cragen， RD和健美的布鲁斯DrPH，英里/小时， RD。 Sabate J， Fraser G ： 坚果的可能的角色在防止冠状心脏病。 Pri. 卡片。 19:65 1993年。 修道院M， Noakes M， Belling GB， Nestel PJ ： 饱和脂肪酸的部份替换用杏仁或核桃降低总等离子胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。 上午J Clin Nutr。 59:995 - 999日1994年。 Spiller GA， Jenkins DA， Cragen LN，给JE， Bosello O， Berra K， Rudd C， Stevenson M， Superko R装门： 饮食的作用高在monounsaturated油脂从杏仁在等离子胆固醇和脂蛋白。 J上午。 Col. Nutr。 11:126 - 130日1992年。 Fraser GE， Sabate J， Beeson WL， Strahan TM ： 坚果消耗量的一个可能的防护作用在冠状心脏病的风险： 基督再临论健康研究。 曲拱实习生Med。 152:1416 - 1424年1992年。 |